อาหารบำรุงน้ำนม

ตอบ อ้างอิงจากงานวิจัยชิ้นหนึ่ง ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Belitung Nursing Journal เมื่อ ปี 2017 ชื่อว่า Effect of Musa Balbisiana Colla Extract on Breast Milk Production in Breastfeeding Mothers ได้ศึกษาถึงผลของการทานหัวปลีต่อการผลิตน้ำนมของแม่หลังคลอด
การศึกษานี้ได้ศึกษากับแม่ 16 คน ช่วงอายุ 21-30 ปี โดยแบ่งเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มละ 8 คน โดยกำหนดให้กลุ่มหนึ่งทานหัวปลีทุกวันติดต่อกันเป็นเวลา 7 วัน โดยเริ่มจากวันที่ 5 จนถึงวันที่ 12 หลังคลอด ส่วนอีกกลุ่มหนึ่งไม่ได้กำหนดให้ทานหัวปลีแต่ให้ทานอาหารตามปกติ
โดยศึกษาผลลัพธ์ 3 ข้อด้วยกัน ได้แก่…
1. ค่าเฉลี่ยระยะเวลาในการให้นมต่อวัน (Breastfeeding duration per day)
2. ค่าเฉลี่ยของปริมาตรในการผลิตน้ำนม (Mean of the volume of breast milk production after given intervention)
3. การเพิ่มขึ้นของปริมาณฮอร์โมนโปรแลคติน (Mean of the increast of the prolactin after given intervention)
ผลการศึกษาปรากฏว่า
1. แม่หลังคลอดที่ได้ทานหัวปลีมีช่วงเวลาที่ให้นมได้เฉลี่ย 235.300 นาทีต่อวัน
ส่วนกลุ่มที่ไม่ทานหัวปลีให้นมเฉลี่ย 182.300 นาทีต่อวัน
สรุปได้ว่ากลุ่มที่ทานหัวปลีมีน้ำนมให้ลูกทานได้นานกว่าต่อวันค่ะ
2. แม่หลังคลอดที่ได้ทานหัวปลีสามารถผลิตน้ำนมเฉลี่ยได้ 470.681 ml ต่อวัน
ส่วนกลุ่มที่ไม่ได้ทานหัวปลี ผลิตน้ำนมเฉลี่ยได้ 364.650 ml ต่อวัน
สรุปได้ว่ากลุ่มที่ได้ทานหัวปลีผลิตน้ำนมได้มากกว่าค่ะ
3. “ฮอร์โมนโปรแลคติน” หรือ เรียกว่า “ฮอร์โมนน้ำนม” จะถูกผลิตออกมามากเมื่อแม่คลอดลูกเพราะเป็นฮอร์โมนในการสร้างน้ำนม ดังนั้นหากแม่หลังคลอดมีฮอร์โมนโปรแลคตินสูงหมายความว่าสามารถผลิตน้ำนมได้ดี การศึกษานี้ได้เจาะเลือดของกลุ่มตัวอย่างไว้ก่อนและหลังการให้ทานหัวปลี พบว่า
แม่ๆ ที่ได้ทานหัวปลี มีระดับฮอร์โมนโปรแลคติน 35.337 nanogram
ส่วนกลุ่มที่ไม่ได้ทานหัวปลีจะอยู่ที่ -38.381 nanogram
สรุปว่าแม่ๆ ที่ทานหัวปลีจะมีระดับของฮอร์โมนโปรแลคตินสูงกว่าค่ะ
งานวิจัยอีกชิ้นหนึ่ง ได้ศึกษาผลของการบริโภคหัวปลีต่อการเพิ่มขึ้นของน้ำนมของคุณแม่หลังคลอด งานวิจัยนี้ชื่อว่า
The Effect of Consumption Banana Flower to Increase Breastmilk of Postpatum Woman
โดยศึกษาแม่หลังคลอดจำนวน 15 คนที่มีปัญหาเรื่องน้ำนม โดยให้ทานหัวปลี 200 กรัม 2 มื้อต่อวัน
ผลการศึกษาพบว่าแม่ๆ 12 คนจาก 15 คนมีน้ำนมมากขึ้นซึ่งคิดเป็น 80% ของกลุ่มที่ทำการทดลอง
จากงานวิจัยทังสองชิ้นนี้สามารถสรุปได้ว่าการทานหัวปลีสามารถเพิ่มการผลิตน้ำนมได้จริง ทั้งยังช่วยเพิ่มระดับของฮอร์โมนโปรแลคตินที่กระตุ้นให้ผลิตน้ำนมมากขึ้นอีกด้วย
#แล้วเพราะสาเหตุใดหัวปลีจึงช่วยเพิ่มน้ำนมได้
จากการศึกษาทั้งสองชิ้นพบว่าหัวปลีมีสารที่ชื่อว่า Lactogogum ที่ช่วยกระตุ้นฮอร์โมน Prolactin (โปรแลคติน) และฮอร์โมน Oxytocin (ออกซิโทซิน) ที่เป็นฮอร์โมนสร้างน้ำนม
ในหัวปลียังอุดมไปด้วยสาร Flavonoid สูงถึง 0.4 กรัมต่อ หัวปลี 100 กรัม ซึ่งสารนี้จะช่วยส่งเสริมการทำงานของฮอร์โมนโปรแลคตินและฮอร์โมนออกซิโทซินเป็นอย่างดี ทำให้แม่ๆ ผลิตน้ำนมได้มากขึ้นค่ะ
นอกจากนี้หัวปลียังอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุต่างๆอีกมากมาย ได้แก่ โปรตีน แคลเซี่ยม ฟอสฟอรัส วิตามิน A วิตามินB1 วิตามิน C และ ยังมี Saponins ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย